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ふんわりたまごのスープ

材料

【2人分】

●たまご 1個              ●比内地鶏白だし 40ml

●干しワカメ 適量          ●水 160ml

●万能ねぎ 適量           ※お好みに合わせてうすめ方を加減してください。

1

たまごを溶き、干しワカメを水でもどし水気を絞りざく切りに、万能ねぎは小口切りにしておく。

2

鍋に比内地鶏白だしを水でうすめ火をかけます。

3

煮立ったら時たまごを加えて、菜箸で大きく円を描くように混ぜる。

4

たまごがふんわり浮かんできたらワカメを加え、ワカメが温まったら刻んだねぎを加える。

5

器に注ぎ分けて出来上がり。

ISO22000秋田県内で初取得

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無添加生みそ百年蔵
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