比内地鶏白だし仕立てのはらこ飯
材料
【4人前】
●米 1.5合
●鮭 200g
◇料理酒 大さじ2 ◇みりん 大さじ2
◇福寿しょうゆ 大さじ2 ◇砂糖 大さじ1
◇比内地鶏白だし 大さじ1 ◇水 100ml
◇すりおろししょうが 小さじ1
●いくら（しょうゆ漬け） 50g
1
米は水洗いし、水切りする。
2
鮭は5cm幅に切ります。
3
鍋に◇を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら、弱火にし鮭を入れ5分ほど煮ます。
4
3の粗熱が取れたら、鮭を一旦取り出します。
5
炊飯器に米を入れ、3の煮汁を1.5合の目盛りまで注ぎ、4を乗せたら炊飯スイッチを押します。
6
ごはんが炊けたら丼に盛り付け、イクラを乗せたら完成です。
