いかにんじん
材料
【4人分】
●するめ 1杯
●にんじん 3本
●唐辛子（輪切り） 適宜
◇国産丸大豆しょうゆ 1/4カップ
◇みりん 大さじ2
◇料理酒 1/4カップ
1
◇を鍋に入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして2分煮る。火を止めて冷ます。
2
するめはキッチンばさみで細切りにする。にんじんは皮をむき、長さ5~6センチくらいの細切りにする。
3
ジッパー付きポリ袋（ポリ袋でもOK）に1と2と唐辛子を入れて、軽くもんで全体をなじませる。空気を抜くようにして口を閉じ、冷蔵庫で半日以上おく。
4
器に盛り付けて出来上がり。
