イカと里芋の煮物

するめいかのワタ、くちばし、軟骨を取り除き、吸盤をこそげ落とす。

里芋は皮をむき、するめいかは皮が付いたまま1cm幅で輪切りにする。げそは半分に切り、長さ5cmに切る。

鍋に◇を入れて中火で加熱する。里芋に火が通ったらするめいかと「淡口しょうゆ」を入れて中火で煮る。

するめいかに火が通ったら火からおろし、器に盛り付けて出来上がり。