秋田味噌仕立てのポテトサラダ
材料
【2人前】
●きゅうり 1/2本
●じゃがいも 2個
●にんじん 1/4本
●ハム 2枚
●塩 適宜
◇マヨネーズ 大さじ3
◇白づくりみそ 小さじ1・1/2
◇にんにく 1/2片分（すりおろし）
◇こしょう 少々
1
きゅうりは小口切りにして塩でもみ、水気を切る。
2
鍋に水（分量外）、ひとくち大にきったじゃがいもを入れてゆでる。やわらかくなったらいちょう切りにしたにんじんを加える。
3
2に火が通ったらにんじんを取り出し、じゃがいもは水気を切って熱いうちにつぶす。
4
ボウルに3、◇を入れて混ぜる。1、ひとくち大に切ったハムを加えて軽く混ぜる。器に盛り付けて出来上がり。
