簡単さっぱり冷麺
材料
【1人前】
●冷麺 1玉
●ゆで卵 1/2個
●キムチ 適量
●きゅうり 1/3本
●チャーシュー 80g
●すいか 適量
◇水 200ml
◇花輪酢 大さじ1
◇あまくち醤油 大さじ1/2
◇砂糖 小さじ1/2
◇中華スープの素 大さじ1/2
●白いりごま 適量
1
きゅうりは輪切りにし、スイカとチャーシューは食べやすい大きさに切ります。
2
鍋に◇を入れ中火で混ぜ合わせます。
3
沸騰したらボウルに入れ粗熱を取ってからラップをして冷蔵庫で冷やします。
4
鍋にお湯を入れ強火で沸騰したら麺をお好みの固さに茹で冷水で冷やします。
5
お皿に麺と1、キムチ、ゆで卵を盛付けたら白ごまを振って出来上がり。
