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減塩みそマーボー豆腐

材料

【2~3人分】

●豆腐 1丁(400g)

●豚ひき肉 50g

●長ネギ 1/3本

●にんにく 1片

●しょうが 親指大

◇砂糖 小さじ2

◇減塩生みそ 小さじ1

◇酒 大さじ1

◇減塩しょうゆ 大さじ2

◇水 120cc

●水溶き片栗粉 適量

●ごま油 大さじ1

●万能ねぎ 少々

1

豆腐は1cmのさいの目に切る。長ネギ、にんにく、しょうがをそれぞれみじん切りにする。

2

フライパンを熱してごま油を入れ、長ネギ、にんにく、しょうがを炒める。軽く火が通ったら豚ひき肉を入れ強火で炒める。

3

◇をボウルに合わせたら3に入れ煮立たせる。

4

豆腐を入れ大きくかき回す。

5

ひと煮たちさせたら火を止め水溶き片栗粉を回し入れる。万能ねぎの小口切りをのせて出来上がり。

ISO22000秋田県内で初取得

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無添加生みそ百年蔵
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