鶏もも肉の照り焼き

鶏もも肉の厚みを整え塩（分量外）をふったら、ビニール袋で片栗粉（分量外）をまぶす。

油を入れたフライパンに火をつけ、鶏もも肉を皮目からきつね色の焼き色がつくまで焼く。

◇を混ぜ合わせタレを作る。

肉を裏返し、1～2分焼き目をつけたら余分な油を取り除き、3のタレを流し入れる。両面にタレをからませたら器に盛り付け出来上がり。