【厚生労働省認定ものづくりマイスター】
厚生労働省認定ものづくりマイスター味噌製造（2019年11月現在日本で15人）を受けた杜氏が百有余年の伝承の技でつくりあげたこだわりの秋田みそ『百年蔵』。

味噌の味の決め手は糀（こうじ）造りといいます。糀の出来は最後まで味噌の味に影響を与えます。妥協のない糀造りで『百年蔵』を仕込みます。