しっとりやわらか豚肉シュウマイ
材料
【2人前】
●シュウマイの皮 12枚
●豚ひき肉 150g
◇玉ねぎ 1/2個
◇しょうが（しぼり汁） 1片分
◇片栗粉 大さじ2
☆福寿しょうゆ 小さじ2
☆料理酒 小さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆ごま油 小さじ1
1
豚ひき肉に◇と☆を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
2
親指と人さし指の上にシュウマイの皮をのせ、中央にくぼみをつくり、１をのせ、円筒形にまとめ、底を押さえて形を整える。
3
蒸し器に２を並べて火をつけ、強火にして沸騰したら７～８分蒸す。
4
器に盛り付けてでき上がり。
