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秋田味噌仕立てのポテトサラダ

材料

【2人前】

●きゅうり 1/2本

●じゃがいも 2個

●にんじん 1/4本

●ハム 2枚

●塩 適宜

◇マヨネーズ 大さじ3

◇白づくりみそ 小さじ1・1/2

◇にんにく 1/2片分(すりおろし)

◇こしょう 少々

1

きゅうりは小口切りにして塩でもみ、水気を切る。

2

鍋に水(分量外)、ひとくち大にきったじゃがいもを入れてゆでる。やわらかくなったらいちょう切りにしたにんじんを加える。

3

2に火が通ったらにんじんを取り出し、じゃがいもは水気を切って熱いうちにつぶす。

4

ボウルに3、◇を入れて混ぜる。1、ひとくち大に切ったハムを加えて軽く混ぜる。器に盛り付けて出来上がり。

ISO22000秋田県内で初取得

ISO22000
無添加生みそ百年蔵
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