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食べたらやみつきイカのからあげ

材料

【2人分】

●イカ 1杯

●サラダ油 適量

●片栗粉 適量

◇おろししょうが 小さじ1/2

◇百年蔵生じょうゆ 大さじ1

◇みりん 大さじ1/2

1

イカの胴からワタと足を引き抜く。胴から軟骨を取る。足は目の下で切り落として口を取り、足の先端を切り落とす。胴と足を洗い、胴は1cm幅に切る。足は2本ずつに切る。

2

袋に◇、イカを入れてもみこみ、冷蔵庫で20分置く。

3

イカに片栗粉をまぶす。鍋にサラダ油を入れ170℃に熱し、イカを入れて上下を返しながら火が通るまで揚げる。

4

器に盛り付け出来上がり。

ISO22000秋田県内で初取得

ISO22000
無添加生みそ百年蔵
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