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鶏の二色丼

材料

【2人分】

●鶏もも肉 1枚                       ★比内地鶏スープ 適用

●鶏ひき肉 100g                  ★おろししょうが 適量

●温かいご飯 2杯分                     ◆比内地鶏スープ 50ml

●砂糖 大さじ2                  ◆水 50ml

●料理酒 小さじ2                 ※お好みに合わせてうすめ方を加減してください。

※お好みで温泉たまご・万能ねぎ・白ごま      

 紅しょうが・きざみのり等のせてください。    

1

鶏もも肉を ★ に漬ける。(比内地鶏スープはうすめずに使用)

2

鶏ひき肉を炒め、◆ と砂糖・料理酒を入れ水分がなくなるまで炒め煮する。

3

「1」で漬けた鶏もも肉を200℃のオーブンで13分焼く。

4

丼にご飯を盛り、焼いた肉と炒めた鶏ひき肉を盛り付ける。お好みで温泉たまご・万能ねぎ・白ごま・紅しょうが・きざみのり等を添える。

ISO22000秋田県内で初取得

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