炊込みごはん
材料
【4人分】
●ごはん 3合
●しめじ 50g
●舞茸 50g
●生しいたけ 2枚
●油揚げ 1枚
●比内地鶏スープ 100ml
●水 500ml
※お好みに合わせてうすめ方を加減してください。
※お好みでその他きのこを入れてもおいしく出来上がります。
1
米を炊く30分前に洗い、ざるに上げしっかりと水を切る。
2
しめじ・舞茸は石づきを取り、適当な大きさに手で裂き、生しいたけは石づきを取り6~7cm幅に切る。
3
油揚げは熱湯を通してざるに上げ、縦半分に切ってさらに細切りする。
4
炊飯器に米と比内地鶏スープと水を入れ（3合目盛りに合わせる）よく混ぜ、具材を入れて炊く。
