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その他

【花輪酢】秋田県鹿角市(かづの)花輪で江戸時代に創業した柳澤酢屋家の秘伝の製法をそのままにつくりあげたお酢です。穀類などを原料にした醸造酢と酢酸、調味料を混ぜた合成酢で、酸っぱさの指標となる酸度が一般的な酢の4.2~4.5%なのに対し、11.2%と醸造酢の約3倍あるのが特徴です。通常のお酢より濃いため、お寿司などには少量ですみご飯がべとつきません。また、漬物作りにも最適で、早く漬かり、カビが生えにくいなどと好評です。

【らっきょう酢】うま味調味料などを使わずに、らっきょうやピクルスなど野菜本来のおいしさをそのまま生かすらっきょう酢です。

【昆布白だし】北海道産昆布を使用した化学調味料無添加の白だしです。風味を大切にするために容器に昆布を入れました。

【比内地鶏白だし】比内地鶏の鶏がらスープと鰹節・昆布のだしを合わせた化学調味料無添加の白だしです。鍋物や煮物にどうぞ。

【味噌漬け大根】国産の青首大根を自慢の秋田味噌に漬け込んだ人気の漬物です。

【味噌漬け昆布】北海道産の昆布を自慢の秋田味噌に漬け込んだ人気の漬物です。