みそメンチカツ
材料
【2人分】
●合いびき肉 180g
●長ねぎ 1/2本
●卵 1/2個分
●秋田生みそこし 大さじ1と1/2
●酒 大さじ1/2
●砂糖 大さじ1/2
●パン粉 大さじ5
衣・・小麦粉、卵、パン粉 各適量
1
長ねぎはみじん切りにして、みそは酒で溶いておきます。
2
ボールにひき肉、卵、砂糖、１、パン粉を加え、粘りが出るまで手でよく混ぜます。
3
２を6～8等分にして、小判型にまとめ衣を付けて、中温（約170℃）に熱した油で色よく揚げます。
