らっきょうの酢漬け

らっきょうを水洗いし、全体に熱湯をさっとかけて水気をよく切る。

フタのできる広口のビンに1を入れ、「らっきょう酢」を注ぎ、唐辛子を入れる。

2~3日くらいは1日に数回振り混ぜて漬かり具合を均等にする。

約2週間程度でお召し上がりいただけます。