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鶏だしおでん

材料

【4人分】

●大根 300g                ●はんぺん 1枚

●こんにゃく 1枚             ●さつま揚げ 4枚

●ゆで卵 4個               ●比内地鶏スープ 200ml

●がんもどき 4個             ●水 1400ml

●ちくわ 2本               ※お好みに合わせてうすめ方を加減してください。

※調理画像はイメージです。

1

大根は3cmくらいの厚さに輪切りして皮をむき、面取りをして下茹でする。

2

はんぺん・こんにゃくは三角に切っておく。練り製品は熱湯をかけて油抜きをしておく。ゆで卵は殻をむいておく。

3

鍋に比内地鶏スープを水でうすめ、具材(はんぺんを除く)を入れ約30分煮込む。

4

最後にはんぺんを加え、軽く煮込んで出来上がり。

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無添加生みそ百年蔵
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