高野豆腐の煮物
材料
【2人前】
●高野豆腐 2個
●にんじん 1/2本
◇水 300ml
◇顆粒だし 小さじ1
◇砂糖 大さじ2
◇みりん 大さじ1/2
◎淡口しょうゆ 小さじ2
◎塩 小さじ1/2
1
高野豆腐はぬるま湯につけてもどしておきます。
2
にんじんは飾り切りにします。
3
高野豆腐は水を絞って食べやすい大きさに切ります。
4
鍋ににんじんと◇を加えて中火で加熱し、煮立ったら5分煮込んだ後に◎を加えます。
5
煮立った煮汁に高野豆腐を加えて落し蓋をし、10分煮て粗熱を取ったら出来上がり。
