きんぴらごぼう
材料
【4人分】
● ごぼう 1本
● にんじん 1/3本
● 顆粒だし 小さじ1/2
● 水 1/2カップ
● ごま油 大さじ1
◇ 砂糖 大さじ1/2
◇ あまくち醤油 大さじ1
◇ みりん 大さじ1
※お好みで赤唐辛子やいりごま等を入れてください。
1
ごぼうとにんじんは細切りにする。
2
鍋にごま油を熱し、1のごぼう・にんじん、顆粒だしの半量を入れて炒める。
3
野菜がしんなりしたら水と残りの顆粒だし、◇を加え、かき混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。
