ふろふき大根
材料
【4人分】
●大根（厚めの輪切り） ４切れ
●ひき肉 100g
●薬味（白髪ねぎ） 適量
◆比内地鶏スープ 150ml
◆水 600ml
★味噌 60g
★料理酒 50ml
★みりん 30ml
★砂糖 大さじ2
★水 50ml
※お好みに合わせてうすめ方を加減してください。
1
大根を下茹でし、◆ で大根が軟らかくなるまで煮詰める。
2
ひき肉を炒め ★ を加えて、とろみが出るまで煮る。（こびつかないように注意する）
3
器に盛り付け、白髪ねぎを上にのせて出来上がり。
