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きのこパスタ

材料

【2人分】

●スパゲッティ 140g                ●しめじ 100g

●水 1.5リットル                  ●塩・コショー 少々

●塩 大さじ1                        ●比内地鶏スープ 100ml

●オリーブオイル 大さじ3             ●茹で汁 400ml 

●ベーコン 25g                  ※お好みにあわせてうすめ方を加減してください。

1

鍋に1.5リットルのお湯を沸かし、塩(大さじ1)を加え、茹でる。(袋の表示より1分間短めに)

2

フライパンにオリーブ油(大さじ3)を入れ、ベーコン・しめじを炒め、塩コショーで下味をつける。

3

スパゲティの『茹で汁』と比内地鶏スープを「2」へ入れ軽く煮詰める。

4

茹で上がったスパゲティをフライパンに入れ、手早く煮絡めたら塩コショーで味をととのえる。器に盛り付けて出来上がり。

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